こんにちは斉藤です。

毎日甘酒を飲み続けている斉藤ですが
米麹と酒粕で作る甘酒があり
市販では酒粕で作られた甘酒しか
あまり見かけません。

篠栗の昔ながらのスーパーが有り
名前は忘れましたが、、、
そこに売っていた米麹の甘酒が
すごく美味しかったのを覚えてます。
お値段も酒粕で作られたものより
2倍近くしました。

知り合いの3人で飲みましたが
皆が今まで飲んだ甘酒の中で
一番美味しいと言っていました。

ここまで言ってお店の名前など調べてみましたが
ヒットしなかったです。すみません。

もう一度飲みたくなる米麹で作る甘酒もありました。

気になったのは米麹で作るのと酒粕で作るのは
どう違うのかでしたので調べてみました。

作り方などで多少は変わるとお思いますが

●一般に米麹で作るものはアルコールが入ってません
 酒粕で作ったものには微量ですがアルコール分が含まれています。

●酒粕で作るものには砂糖を使って甘みを作ってますが
 米麹で作るものは米本来の甘みを活かしてますので
 砂糖を使用していません。

●酒粕のほうが砂糖を使うのでカロリーが高くなることも

●米麹の方が料金が割高

●酒粕のほうが食物繊維が豊富

栄養価で比較すると酒粕のほうが高い成分が多いです。

市販のものを色々飲んでみて自分にあった味を
探すのもいいかもしれません(^^)

最近のCMでも甘酒の紹介があってるので
毎日の健康のため飲んでみてはいかがでしょうか。

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